スーパーでよく目にする魚のあら。安くてうまそうだけど料理の仕方を知らない。たまたま、同僚のYさんから、塩を振って焼くと、おいしいだしになるという情報をゲット。これはできそうだ。🐟

インターネットで情報チェック。熱湯で臭みをとる方法は、よく見かけるが、焼く方法は載っていない。チャレンジである。

欲しいときにはないもので、３件目のスーパーで「ぶりのあら」を発見。

写真-1

塩を振ってグリルで焼く。いい色合いになった。思わずたべそうになったが、家族のために我慢。

クックパッドであら汁の作り方をゲット。

出来上がりは、まあまあ。家族は初めて食べるので、本当の味を知らない。

調子に乗って、翌週また作った。家族の反応はまあまあ。

それから１か月後に、また作ろうかと言ってみたら、やめてほしいと頼まれた。「骨があるから食べにくい。味があまりあわない」と、やっと本音が出た。

目先を変えた料理を見つけなきゃならない。🧑‍🍳

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